Lundi 28 septembre 2009
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/09
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22:45
Ingrédients :
- 3 grosses
pommes de terre (ou 6 petites)
- 1
tomate
- 1
oignon
- 1 gousse d'
ail
- 1
poivron vert
- 1/3 de verre d'
huile d'olive
- 1
cube de fond de volaille
- Sel, poivre,
herbes de provence, thym, persil et paprika ou piment doux
Préparation :
_ Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
=> Conseil : plus vous coupez les patates en petits morceaux, plus elles cuiront rapidement. Cependant, pour
les besoins de la recette, ne pas les couper en tous petits morceaux, mais plutôt en carrés.
_ Couper les tomates en morceaux.
_ Couper l'oignon et la gousse d'ail en tous petits morceaux.
_ Couper le poivron en lamelles.
_ Prechauffer le four à 180°C (thermostat 6).
_ Disposer le tout mélangé dans un plat à gratin
_ Verser par dessus l'huile
_ Assaisonner avec toutes les épices.
_ Mélanger 1/4 d'un verre d'eau chaude avec le cube de bouillon de volaille.
_ Verser le mélange sur les légumes.
_ Mettre le tout au four pour environ 1 heure.
=> Conseil : le temps de cuisson dépend surtout du four que vous avez. Le plat est cuit lorsque les pommes de
terre sont tendres, il faut donc surveiller le plat au fur et à mesure de la cuisson, et ne pas hésiter à mélanger pour que les légumes du dessus baignent aussi dans le jus de cuisson.
Par pouco64
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Lundi 28 septembre 2009
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/09
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/2009
20:33
Ingrédients :
- 25g de
beurre
- 1
oignon
- 2 gousses d'
ail
- 1 boite de
lardons
- 6
pommes de terre
- 3
cubes de bouillon de volaille
- 1L
d'eau
Préparation :
_ Couper l'ail en quatre et l'oignon en tous petits morceaux.
_ Faire fondre le beurre dans une casserole;
_ Y mettre à revenir les morceaux d'oignons, d'ail et les lardons jusqu'à ce que tout soit doré.
_ Peler et couper en morceaux les patates;
_ Faire fondre un cube de bouillon de volaille dans 125 ml d'eau;
_ Verser le mélanger dans la casserole avec le mélange des patates.
_ Porter le tout à ébullition;
_ Dès que le mélange bout, baisser le feu et laisser cuire le tout 2 minutes en remuant.
_ Ajouter 750 ml d'eau et les 2 autre bouillons de volaille dans la casserole;
_ Porter de nouveau à ébullition.
_ Quand le mélange bout, baisser le feu et couvrir la casserole;
_ Laisser mijoter jusqu'à ce que les patates soient tendres, vérifier de temps en temps.
_ Une fois le tout cuit, verser le mélange dans un blinder et mixer le tout.
=> Conseil : une fois que vous l'aurez faite, vous pourrez varier le nombre de pommes de terre, en fonction du
vélouté que vous voulez donner à la soupe. Idem concernant la quantité d'eau, qui peut aussi faire varier la consistance.
Par pouco64
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Dimanche 27 septembre 2009
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/09
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/2009
23:57
Ingrédients :
- 200g de
chocolat noir patissier (une tablette)
- 125g de
beurre
- 150g de
sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de
farine
- 4
oeufs
Préparation :
_ Casser la tablette de chocolat en carreaux;
_ Couper le beurre en petits dès.
_ Mettre les morceaux de beurre et de chocolat ensemble dans une casserole;
_ Laisser fondre le tout en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une pate bien fluide.
_ Enlever la casserole du feu;
_ Rajouter le sucre, et mélanger.
_ Rajouter ensuite les oeufs entiers un par un, et bien mélanger.
_ Mettre le four à préchauffer à 180° (thermostat 6)
_ Ajouter enfin la farine tout en mélangeant.
_ Etaler du beurre au fond d'un moule à gateau (de forme rectangulaire de préférence)
_ Verser la pâte à gateau dedans.
_ Mettre le plat au four;
_ Laisser cuire 20 min.
=> Conseil : Vous pouvez adapter le temps de cuisson en fonction de la texture que vous voulez donner à votre
gateau : pour un gateau moelleux, type fondant au chocolat, laissez le cuire juste 20 min; pour un gateau au chocolat plus classique, un peu plus sec donc, laissez le cuire environ 30 min.
Dans le pire des cas, si vous l'avez laissé trop cuire, et qu'il est un peu sec, procurez vous une petite brique de crème anglaise, nappez en votre gateau au moment de le servir, et hop, ni vu ni
connu, personne ne se doutera de la supercherie ! ^^
Par pouco64
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Mercredi 22 juillet 2009
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/07
/Juil
/2009
14:08
Ingrédients :
- 750 g de patates
- 2 poivrons rouges
- 6 oeufs
- persil
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
_ Eplucher les patates et les couper en deux
=> Conseil: Bon courage à celui qui sera de corvée d'épluchage !
_ Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
_ Plonger les patates dans l'eau bouillante
_ Les laisser dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites
_ Une fois cuites, les sortir de l'eau et les égoutter
_ Les couper en petits carrés et les mettre de côté
_ Couper les poivrons et enlever tous les pépins
_ Les couper en petits morceaux
_ Faire chauffer de l'huile dans une pôele
_ Y faire dorer les poivrons quelques minutes
_ Casser tous les oeufs dans un saladier
_ Y raojouter les patates, les poivrons et le persil
_ Bien mélanger le tout
_
Préchauffer le four à 200°C
_ Beurrer un moule rectangulaire à bords hauts
_ Y verser le mélange
_ Mettre au four environ 30 min
_ Verifier à la pointe du couteau que la tortilla est cuite
¡ Qué Aproveche !
Par pouco64
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Mercredi 8 juillet 2009
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/07
/Juil
/2009
18:29
Ingrédients :
- 2 verres de
sucre
- 2 verres de
farine
- 1 paquet de
levure
- 1 paquet de
sucre vanillé
- 6
blancs d'oeuf
- 50 g de
beurre
- 2
courgettes
Préparation :
_ Peler les courgettes
_ Les couper en demi rondelles ( pour faciliter la cuisson)
_ Mettre les courgettes dans une casserole d'eau salée
_ Porter à ébulition et laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient molles.
_ Les mettre à égouter dans une passoire
_ Les garder de côté.
_ Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé et le beurre fondu
_ Mettre dans un bol les 6 blancs d'oeuf et les battre ensemble jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser
_ Rajouter les blancs d'oeuf dans le saladier
_ Rajouter finalement les courgettes, et bien mélanger le tout
_ Verser la pâte dans un plat à gateau beurré (pour éviter que le gâteau ne colle au plat au moment du démoulage)
_ Mettre le plat au four à 200° pendant environ 40 min.
=> Conseil : Vérifier que le gateau est bien cuit en enfonçant la pointe d'un couteau à l'intérieur. Si la
pointe ressort propre et sèche, le gateau est bien cuit !
Par pouco64
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